開(kāi)店選址已經(jīng)是一個(gè)陳詞濫調(diào)的話題了，尤其是餐飲店，如果方位匹配不對(duì)就會(huì)導(dǎo)致所有盡力白費(fèi)。風(fēng)靡一時(shí)的某哺某哺就由于選址不妥，決議封閉200家門(mén)店而上了熱搜，所以說(shuō)門(mén)店選址一直都是開(kāi)店前調(diào)研的重中之重。今天就和中國(guó)微商網(wǎng)小編一起來(lái)看一下吧！
俗話說(shuō)酒香不怕巷子深，可是又有多少餐飲店會(huì)由于酒香而飄出巷子呢？在這種經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的時(shí)代下，人們都會(huì)選擇就近就餐，就圖個(gè)方便；所以開(kāi)店選一個(gè)好方位至關(guān)重要，一個(gè)黃金方位才是一家店盈利的根本，那么，我們開(kāi)店要從幾個(gè)方面去評(píng)價(jià)地理方位呢？
同類(lèi)商鋪的營(yíng)業(yè)額
開(kāi)店之前可以調(diào)研考察和計(jì)算周邊商鋪的營(yíng)業(yè)額，從某種意義上來(lái)講，周邊商鋪的營(yíng)業(yè)額也將會(huì)是你為開(kāi)店的營(yíng)業(yè)額，尤其是同類(lèi)店鋪，由于這就代表了這個(gè)商圈人們的消費(fèi)水平，多走訪一下周邊店鋪的客單價(jià)，預(yù)算一個(gè)大概的營(yíng)業(yè)額。
不同時(shí)間段的人流
在不同時(shí)間段計(jì)算人流量，工作日、周六日、下雨天 、下雪天、節(jié)假日等不同情況下的人流量，白天、晚上、還有消費(fèi)主力軍是哪類(lèi)人群這個(gè)非常重要。
店鋪轉(zhuǎn)讓率
評(píng)價(jià)一點(diǎn)商鋪旺不旺最簡(jiǎn)略的辦法便是看它的轉(zhuǎn)讓率，一個(gè)店鋪一年之內(nèi)頻繁被轉(zhuǎn)讓，說(shuō)明這個(gè)店鋪沒(méi)有穩(wěn)定的客源，由于在轉(zhuǎn)讓的期間有很長(zhǎng)時(shí)間的空置期，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)和保護(hù)顧客，所以新手遇到這樣的店鋪不論房租多低都不要接手，由于她需求你出資很多的時(shí)間本錢(qián)和資金本錢(qián)，還不見(jiàn)得能盤(pán)活這樣一個(gè)店。
根據(jù)品類(lèi)形式定制開(kāi)店選址
判斷一個(gè)店鋪方位好不好，還有一個(gè)要素便是所做產(chǎn)品的形式，有堂食店、有外賣(mài)店。側(cè)重點(diǎn)不同關(guān)于方位的需求也不同，外賣(mài)店的話就需求接近寫(xiě)字樓、大學(xué)門(mén)口、社區(qū)等當(dāng)?shù)兀檬车昃烷_(kāi)在美食街上蹭流量，添加曝光率。
餐飲這條賽道并不擁堵，開(kāi)店選址是關(guān)鍵，作為餐飲小白開(kāi)店選址不容輕視，切不可盲目自信，結(jié)合以上幾條主張綜合評(píng)價(jià)考量，然后在決議開(kāi)店，一個(gè)黃金地段的商鋪會(huì)給飯店添加更多的營(yíng)收。
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