從7月份到10月份，冬棗陸續(xù)上市。其中一部分早上市的冬棗是在設(shè)施大棚里栽種的；露天栽種的冬棗上市期在10月前后。據(jù)一畝田平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，每年7到12月份，是冬棗采購(gòu)高峰期，這段時(shí)間冬棗采購(gòu)熱度明顯高于其他月份。
根據(jù)一畝田平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，一畝田平臺(tái)冬棗供應(yīng)產(chǎn)地主要分布在山東濱州沾化區(qū)、陜西渭南大荔縣、山東濱州無(wú)棣縣、山西運(yùn)城臨猗縣、山東德州樂(lè)陵縣等地。
其中，陜西渭南大荔縣，是我國(guó)鮮食冬棗的最佳優(yōu)生區(qū)，是主要的設(shè)施冬棗種植區(qū)。全縣冬棗栽植面積達(dá)42萬(wàn)畝，其中設(shè)施面積37萬(wàn)畝。由于栽種大量的設(shè)施冬棗，因此，大荔冬棗上市期早于其他產(chǎn)區(qū)，每年5月份，市場(chǎng)上就可以見(jiàn)到大荔冬棗。
濱州是沾化冬棗的集中產(chǎn)區(qū)，全區(qū)現(xiàn)有冬棗種植面積30萬(wàn)畝，2022年沾化冬棗產(chǎn)量5.5億斤?！罢椿瑮棥保麑?shí)近圓形或扁圓形，果頂較平，果面平整，果粒均勻。果實(shí)陽(yáng)面赭紅色，富光澤，果肉乳白色，皮薄質(zhì)脆。據(jù)記載，沾化冬棗自明朝年間始即為宮廷貢品，是朝中必備水果。沾化冬棗主要品種為沾冬1號(hào)和沾冬2號(hào)。大棚沾化冬棗9月中旬上市，露天冬棗10月初上市。
黃驊是“中國(guó)冬棗之鄉(xiāng)”，種植面積約11萬(wàn)畝，冬棗品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟，被譽(yù)為“全國(guó)260個(gè)鮮食棗品之冠”，也是我國(guó)第一個(gè)獲得“原產(chǎn)地域保護(hù)”的果品。黃驊冬棗成熟時(shí)間較晚，10月上旬集中上市。完熟的黃驊冬棗，平均糖度可達(dá)28左右。
臨猗縣地處秦晉豫三省交界的黃河三角流域，光照充足，晝夜溫差大，獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)讓臨猗冬棗入口甜如蜜糖，肉質(zhì)脆而細(xì)膩。臨猗冬棗種植面積18萬(wàn)畝，目前全縣設(shè)施大棚冬棗栽培已發(fā)展到10萬(wàn)畝，鮮棗年產(chǎn)量6億余斤。
除上述地區(qū)之外，寧夏靈武市、云南賓川、蒙自、安徽阜陽(yáng)、遼寧朝陽(yáng)、新疆庫(kù)爾勒、若羌、阿克蘇等地都是冬棗主產(chǎn)區(qū)。
蟠棗是這兩年從北方地區(qū)興起的一個(gè)鮮食棗新品種。個(gè)體碩大，果型扁平，果形似蟠桃，單果重35-40克。果面紅褐色，果皮薄、果肉酥脆。蟠棗正式審定的品種名為“京滄1號(hào)”，該品種由北京林業(yè)大學(xué)與河北滄縣棗樹(shù)國(guó)家良種基地合作選育，并于2022年通過(guò)國(guó)家林木良種審定，目前正在新疆、山西、河北等地推廣種植。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，蟠棗的價(jià)格遠(yuǎn)超普通棗類(lèi)，每斤批發(fā)均價(jià)超20元，優(yōu)質(zhì)果批發(fā)價(jià)30元左右，而零售價(jià)則甚至高達(dá)賣(mài)到70元/斤。目前一畝田平臺(tái)也有商家在售，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)大約15-20元/斤。
以上為冬棗主要的產(chǎn)區(qū)和稀有品種介紹。目前秋冬季節(jié)，冬棗大規(guī)模上市，消費(fèi)市場(chǎng)的需求也很旺盛。據(jù)一畝田平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，冬棗成為一畝田平臺(tái)近一個(gè)月采購(gòu)熱度排名第4的水果。
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